Нут, бобы, чечевица или горох могут успешно бороться с «плохим холестерином», если только съедать дну порцию бобовых в день. Низкая плотность липопротеина (ЛПНП) является одним из наиболее важных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Но этого можно избежать с помощью простых диетических модификаций. Бобовые, такие как бобы, турецкий горох, чечевица и горох, уже рекомендуются как часть диетических руководящих принципов по предотвращению основных хронических болезней. Большое обсервационное исследование также связало потребление этих продуктов с более низким уровнем ХС ЛПНП.